Transformation de produits à la ferme

En arrivant sur l'exploitation, Marie-Hélène Acquette suspend son métier d'orthophoniste et reprend une formation agricole en 2 ans afin d'obtenir un BP REA ( Brevet Professionnel Responsable d'Exploitation Agricole).

Son projet est de travailler auprès de son conjoint en déveleppant la transformation de légumes en soupes fraîches.

Une dizaine de parfums a vu le jour jusqu'à présent selon les saisons. Pour cela, un atelier de transformation aux normes d'hygiène a vu le jour en 2002. Les soupes sont exclusivement vendues sur place puis dans d'autres points de vente fermier de la région. En plus des soupes, il y a la fabrication de gaufres fourrées, et de confitures.