Informations Principales

Information	Détails
Nom complet	Ferme Acquette – Le P’tit Potager
Adresse	159 avenue Roger Salengro, 59320 Haubourdin
Département	Nord (59)
Région	Hauts-de-France
Surface d’exploitation	40 hectares
Type de production	Légumes, pommes de terre, betteraves, soupes fraîches
Mode d’agriculture	Agriculture raisonnée
Mode de vente	Vente directe, magasin à la ferme
Téléphone	03 20 07 15 54
Email	leptitpotagerhaubourdin@gmail.com
Site web	lepetitpotager.fr

La Ferme Acquette, connue sous l’enseigne « Le P’tit Potager », constitue la dernière exploitation agricole de la commune d’Haubourdin dans le Nord. Cette ferme familiale dirigée par Christophe et Marie-Hélène Acquette propose une production diversifiée en agriculture raisonnée sur 40 hectares. L’exploitation se distingue par son engagement dans les circuits courts et sa spécialisation dans la transformation de légumes en soupes fraîches. Située avenue Roger Salengro, elle offre un point de vente directe permettant aux habitants de la métropole lilloise de s’approvisionner en produits locaux de qualité. Cette ferme représente un modèle d’agriculture de proximité, alliant tradition familiale et innovation dans la transformation artisanale, tout en maintenant des pratiques respectueuses de l’environnement grâce à une approche raisonnée de la production.

Présentation de la ferme Acquette

La Ferme Acquette trouve ses racines dans une exploitation laitière créée en 1963. Cette ferme familiale a connu une transformation significative sous l’impulsion de Christophe Acquette, qui a repris l’exploitation parentale en 1994 après avoir suivi une formation maraîchère. Dès la reprise, il a fait le choix stratégique de développer la culture légumière pour compléter la gamme de produits proposés.

En 2000, Christophe Acquette épouse Marie-Hélène, qui rejoint l’aventure familiale en abandonnant son métier d’orthophoniste. Elle a entrepris une formation agricole de deux ans pour obtenir un BP REA (Brevet Professionnel Responsable d’Exploitation Agricole), démontrant l’engagement du couple dans le développement professionnel de leur exploitation.

Le choix du jeune couple s’est orienté vers l’assurance de la pérennité de l’entreprise en développant la vente directe et la transformation des légumes de l’exploitation. Cette stratégie s’est concrétisée par la création du magasin « Le P’tit Potager » et le développement d’un atelier de transformation spécialisé dans les soupes fraîches.

Christophe Acquette détient aujourd’hui le statut particulier d’être le dernier producteur de la commune d’Haubourdin. Cette position unique témoigne de l’importance de cette exploitation dans le maintien de l’activité agricole locale et de la préservation du patrimoine rural de la commune.

L’exploitation familiale s’étend sur 40 hectares et représente un modèle d’agriculture de proximité intégrée dans le tissu urbain de la métropole lilloise. Cette ferme illustre parfaitement la capacité d’adaptation des exploitations agricoles traditionnelles aux besoins contemporains de consommation locale et de circuits courts.

Productions et activités

La Ferme Acquette développe une production diversifiée adaptée aux besoins de sa clientèle locale et aux exigences de l’agriculture raisonnée. L’exploitation cultive des légumes de saison, des pommes de terre et des betteraves sur une surface totale de 40 hectares, dont une partie est spécifiquement réservée à la production légumière.

La gamme de légumes produits comprend des pommes de terre, poireaux, carottes, navets, haricots verts, tomates anciennes, concombres, poivrons et aubergines. Cette diversité permet de proposer des produits frais tout au long de l’année et de répondre aux attentes variées des consommateurs locaux.

La production s’organise selon deux modes complémentaires : la culture en plein champ et la culture sous serres. En 2012, 800 mètres carrés de serres ont été construits avec un système de régulation des différents paramètres (température, hygrométrie, vent), permettant d’avoir des légumes le plus tôt possible et de les protéger des maladies extérieures.

L’exploitation développe également des cultures de plein champ avec du blé, des pommes de terre, des betteraves et du maïs. Cette diversification des productions permet de maintenir l’équilibre économique de l’exploitation et de répondre aux besoins de rotation des cultures.

Un atelier de transformation constitue une activité spécifique de la ferme depuis 2002. Marie-Hélène Acquette y développe la production de soupes fraîches selon une dizaine de parfums adaptés aux saisons : soupes 4 saisons, carottes, endives, tomates, potiron, cresson, courgette, laitue, oignon et nacrée. Cette diversification permet de valoriser la production légumière et d’offrir des produits transformés de qualité.

La ferme produit également des gaufres fourrées et des confitures, complétant ainsi sa gamme de produits transformés artisanaux.

Pratiques agricoles et démarches

La Ferme Acquette s’engage dans une démarche d’agriculture raisonnée visant à éviter au maximum les intrants chimiques. Christophe Acquette a fait le choix d’une culture raisonnée utilisant la lutte intégrée par l’apport de prédateurs naturels et la pollinisation grâce à la présence d’une ruche sur l’exploitation.

Pour limiter au maximum les engrais chimiques, l’exploitation développe des partenariats locaux. Un échange de paille contre du fumier est organisé avec un éleveur voisin, et l’exploitation achète des fientes de volailles pour enrichir naturellement les sols.

Cette approche de lutte intégrée démontre la volonté de réduire l’impact environnemental tout en maintenant des rendements satisfaisants. L’utilisation de prédateurs naturels pour lutter contre les nuisibles constitue une alternative écologique aux traitements chimiques conventionnels.

La présence d’une ruche sur l’exploitation participe à la pollinisation des cultures tout en s’inscrivant dans une démarche de préservation de la biodiversité. Cette pratique contribue à l’équilibre écologique local et témoigne de l’engagement environnemental de l’exploitation.

L’exploitation privilégie les cultures de saison et s’adapte aux cycles naturels pour proposer des produits frais tout au long de l’année. Cette approche saisonnière garantit la fraîcheur des produits et respecte les rythmes naturels de croissance des végétaux.

La combinaison de production en plein champ et de culture sous serres permet d’optimiser les conditions de croissance selon les espèces cultivées et les saisons. Le système de régulation installé dans les serres assure une maîtrise précise des conditions climatiques, garantissant la qualité et la régularité de la production.

Vente et distribution

La Ferme Acquette privilégie la vente directe à travers son magasin « Le P’tit Potager » situé au cœur de l’exploitation avenue Roger Salengro. Le magasin est ouvert du mardi au vendredi de 9h30 à 12h et de 16h30 à 19h, ainsi que le samedi de 9h30 à 12h30. Il reste fermé le lundi toute la journée et le jeudi matin.

L’exploitation propose sa propre production ainsi que celle de fermes voisines, créant un véritable point de vente de produits locaux. Cette démarche permet de diversifier l’offre tout en maintenant l’esprit de circuit court et de solidarité entre producteurs.

Les soupes fraîches produites dans l’atelier de transformation sont vendues sur place puis distribuées dans d’autres points de vente fermiers de la région. Cette extension du réseau de distribution permet de faire connaître les produits de la ferme au-delà de sa clientèle locale habituelle.

L’exploitation développe un service de vente directe sans intermédiaire, garantissant des prix équitables pour les producteurs tout en offrant aux consommateurs des produits frais à des tarifs compétitifs. Cette approche maintient le lien direct entre producteurs et consommateurs.

La ferme propose également des paniers de fruits et légumes sur commande, permettant aux clients de bénéficier d’une sélection de produits de saison. Ce service facilite l’accès aux produits locaux et fidélise la clientèle.

L’exploitation participe à différentes plateformes de vente directe et circuits courts, étendant sa visibilité auprès des consommateurs soucieux de l’origine de leur alimentation.

Atelier de transformation

L’atelier de transformation de la Ferme Acquette a été créé en 2002 aux normes d’hygiène, constituant une innovation importante dans le développement de l’exploitation. Cet équipement permet de valoriser les légumes produits sur la ferme en les transformant en produits finis à forte valeur ajoutée.

Marie-Hélène Acquette a développé ce projet après sa formation agricole, créant une dizaine de parfums de soupes fraîches selon les saisons. Cette diversité de produits permet de s’adapter aux productions saisonnières et d’offrir une gamme variée aux consommateurs tout au long de l’année.

La transformation sur place garantit la traçabilité complète des produits, depuis la production des légumes jusqu’à leur transformation finale. Cette maîtrise de l’ensemble de la chaîne permet d’assurer une qualité constante et de répondre aux attentes des consommateurs en matière de transparence.

L’atelier produit des soupes aux parfums variés : 4 saisons, carottes, endives, tomates, potiron, cresson, courgette, laitue, oignon et nacrée. Cette gamme étendue permet de valoriser différents légumes de l’exploitation selon leur disponibilité saisonnière.

Les soupes sont exclusivement vendues dans des points de vente fermiers, s’inscrivant pleinement dans la démarche de circuits courts. Cette stratégie de distribution permet de maintenir l’esprit fermier du produit et de soutenir le réseau de producteurs locaux.

L’atelier produit également des gaufres fourrées et des confitures, diversifiant la gamme de produits transformés proposés. Cette diversification permet de valoriser d’autres productions de la ferme et de répondre à une demande variée de produits artisanaux.

Engagement territorial

La Ferme Acquette joue un rôle important dans le maintien de l’activité agricole à Haubourdin en tant que dernière exploitation de la commune. Cette position particulière témoigne de l’engagement de la famille Acquette dans la préservation du patrimoine agricole local.

L’exploitation contribue à l’approvisionnement local de la métropole lilloise en produits frais, participant activement aux circuits courts et à la réduction de l’empreinte carbone liée au transport des denrées alimentaires.

La ferme développe des partenariats avec d’autres producteurs locaux, proposant leurs produits dans son magasin et créant un réseau de solidarité entre exploitations. Cette démarche favorise le développement de l’agriculture locale et la mutualisation des moyens de commercialisation.

L’exploitation s’inscrit dans une démarche de transmission des savoir-faire agricoles, perpétuant un métier transmis de père en fils depuis 1963. Cette continuité familiale assure la pérennité des pratiques traditionnelles tout en intégrant les innovations techniques contemporaines.

Synthèse complète

La Ferme Acquette – Le P’tit Potager constitue un modèle d’agriculture de proximité et de circuits courts à Haubourdin dans le Nord. Cette exploitation familiale de 40 hectares, dirigée par Christophe et Marie-Hélène Acquette, représente la dernière ferme de la commune et joue un rôle essentiel dans l’approvisionnement local en produits frais.

L’exploitation se distingue par sa démarche d’agriculture raisonnée, privilégiant la lutte intégrée et les méthodes respectueuses de l’environnement. La diversification des productions permet de proposer une gamme complète de légumes de saison, complétée par une activité de transformation artisanale spécialisée dans les soupes fraîches.

Le magasin « Le P’tit Potager » offre un point de vente directe accessible aux habitants de la métropole lilloise, maintenant le lien privilégié entre producteurs et consommateurs. Cette approche commerciale s’accompagne d’un engagement dans les réseaux de producteurs locaux, favorisant la solidarité et la mutualisation des moyens.

L’atelier de transformation créé en 2002 illustre la capacité d’innovation de cette exploitation familiale, valorisant la production légumière à travers une dizaine de parfums de soupes fraîches adaptées aux saisons. Cette diversification assure la viabilité économique de l’exploitation tout en répondant aux attentes des consommateurs en matière de produits transformés artisanaux.

La Ferme Acquette s’inscrit parfaitement dans la dynamique des circuits courts et de l’alimentation de proximité. Son statut de dernière exploitation d’Haubourdin en fait un acteur essentiel de la préservation du patrimoine agricole local et un modèle pour le développement d’une agriculture urbaine intégrée.

Pour découvrir les productions de cette ferme familiale engagée, vous pouvez vous rendre au 159 avenue Roger Salengro à Haubourdin ou contacter l’exploitation au 03 20 07 15 54. Le magasin « Le P’tit Potager » vous accueille du mardi au vendredi de 9h30 à 12h et de 16h30 à 19h, ainsi que le samedi de 9h30 à 12h30.