Informations principales

Nom complet	Ferme des Authieux
Adresse	Départementale 6, 76690 Authieux-Ratiéville, Seine-Maritime, Normandie
Responsable	Benoist Leforestier
Type de production	Fruits, légumes, fleurs
Certification	Agriculture biologique (vergers certifiés)
Mode de vente	Cueillette libre-service, marché fermier, vente directe
Site web	fermedesauthieux.com
Téléphone	02 35 33 40 38

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Située dans le Pays de Caux en Seine-Maritime, la Ferme des Authieux représente l’agriculture de proximité dans sa dimension la plus authentique. Cette exploitation familiale d’Authieux-Ratiéville, dirigée par Benoist Leforestier, conjugue tradition agricole normande et pratiques durables sur une vingtaine d’hectares dédiés à la cueillette et au maraîchage. La ferme propose une approche unique permettant aux visiteurs de cueillir eux-mêmes leurs fruits et légumes dans un environnement préservé, tout en disposant d’un marché fermier permanent pour s’approvisionner en produits locaux. Cette exploitation du département de Seine-Maritime incarne parfaitement les valeurs du circuit court et de l’agriculture respectueuse de l’environnement, offrant aux familles de la région une alternative concrète pour une alimentation de qualité.

Présentation de la ferme des Authieux

La Ferme des Authieux trouve ses origines en 1616, époque où elle constituait un lieu de passage obligatoire, sorte de douane avant de devenir au fil des siècles une ferme typique du Pays de Caux. En 1945, Jean Leforestier, fermier en place, introduit et développe la mécanisation agricole, puis quinze ans plus tard, il oriente partiellement la ferme vers les plantations fruitières.

C’est au cours des années 1990 que la ferme ouvre ses portes au public, offrant un véritable marché fermier ouvert toute l’année et proposant des légumes, des fruits et fleurs cueillis ou à venir cueillir. Le maraîchage, la culture des fruits rouges et des fraises ont été mis en place à partir de l’année 2000.

Aujourd’hui, Benoist Leforestier dirige cette exploitation qui s’étend sur plusieurs activités complémentaires. Nos cultures actuelles sont à regrouper en quatre catégories: les cultures de plaine, les légumes de plein-champ, les vergers, et la cueillette avec les fruits rouges, le maraîchage et les fleurs. La ferme maintient un équilibre entre tradition et modernité, conservant l’architecture typique des clos-masures cauchois avec sa cour rectangulaire bordée de talus plantés de hêtres.

Productions et activités

La Ferme des Authieux développe une gamme diversifiée de productions adaptées au terroir normand et aux demandes des consommateurs locaux.

Vergers et arboriculture
La pomme est cultivée depuis 1957, ce qui permet d’avoir suffisamment de recul sur l’ensemble des techniques arboricoles. En 2021, la conversion des variétés de pommiers sensibles aux maladies en agriculture biologique a conduit à 100% du verger de la ferme en agriculture biologique ou conversion vers l’agriculture biologique. En 2019, les poiriers sont convertis en agriculture biologique.

Les variétés proposées incluent les pommes précoces vers le 10 août, les mi-saison début septembre avec la Elstar, et les tardives début octobre pour les productions certifiées biologiques. Pour les poires, on trouve la Beurré Hardy début septembre, la Conférence mi-septembre, et la Comice quinze jours après.

Maraîchage et légumes
La ferme produit betteraves, carottes, concombres, courgettes, échalottes, épinards, haricots, navets, oignons, poireaux, pommes de terre, radis, salades. Ces légumes de plein champ comme les poireaux, carottes, choux, céleris, betteraves sont récoltés pour les clients et mis à disposition au marché de la ferme.

Fruits rouges et cueillette
Les productions incluent fraises, framboises, groseilles, cassis disponibles en cueillette libre-service. Les fraises sont produites sans utilisation de pesticide de synthèse et sous abris du 20 mai au 15 juillet.

Fleurs
La ferme propose également une production florale en cueillette, permettant aux visiteurs de composer leurs propres bouquets dans les champs.

Pratiques agricoles et démarches

La Ferme des Authieux s’engage dans une démarche d’agriculture durable, conjuguant performance économique et respect de l’environnement.

Certification biologique
Depuis 2017 et 2018, 65% des vergers de la ferme ont été convertis en agriculture biologique. La totalité du verger est en agriculture biologique ou en conversion, la labellisation en agriculture biologique étant une nécessité pour valoriser la façon de cultiver. Depuis 2017, la ferme a entrepris de labelliser en agriculture biologique 30% de la surface totale de la ferme.

Techniques alternatives
La ferme utilise des techniques alternatives comme la fabrication de ses propres micro-organismes efficaces afin de stimuler la vie microbienne, utilisation au sol et en foliaire. Des investissements en matériel de binage pour le maraîchage ont été réalisés en 2021, afin de supprimer l’utilisation des herbicides en légumes de plein champ.

Gestion environnementale
La ferme pratique l’économie de la ressource en eau avec aspersion automatique de nuit et irrigation en goutte à goutte, installation d’un maillage de bandes gazonnées pour éviter le ruissellement, et enherbement permanent des zones de pente. L’utilisation exclusive d’insectes auxiliaires autochtones ou d’insecticides biologiques sur l’ensemble des vergers fait partie des pratiques.

Biodiversité
La transformation de tout l’espace cueillette en une surface bocagère représente une emprise globale des haies sur la ferme de 6% de la surface, avec favorisation de la biodiversité par association de bandes fleuries additionnées aux haies.

Vente et distribution

La Ferme des Authieux privilégie la vente directe et les circuits courts pour valoriser ses productions.

Cueillette libre-service
La cueillette, ouverte en l’an 2000, couvre 18 hectares de cultures et permet d’ouvrir les champs au public. La cueillette fonctionne du 15 mai au 11 novembre, avec des horaires de 9h à 12h et de 14h à 19h. Par beau temps, la ferme reçoit jusqu’à 1000 adeptes de cueillette par jour.

Marché fermier
Le marché de la ferme est installé dans l’ancienne bergerie et fonctionne toute l’année. Au marché de la ferme, ouvert toute l’année, sont proposés des fruits et légumes cueillis et produits des fermes, charcuterie, produits laitiers, fromages, volailles, ainsi que des produits artisanaux comme confitures, miel, conserves.

Philosophie de vente
Depuis les années 1990, devant l’impossibilité de valoriser les récoltes de pommes par les circuits de distribution classiques, le choix a été fait de garder le contrôle de la production jusqu’à l’utilisateur. La valorisation des fruits et légumes en circuit court auprès des clients fidèles permet d’investir continuellement dans les techniques de productions respectueuses de l’environnement.

Localisation et accessibilité
La ferme est située à 25 km de Rouen et à 3 minutes de Clères, sur la Départementale 6. L’accès se fait sur la Départementale 6 entre Clères et Claville Motteville.

Synthèse complète

La Ferme des Authieux représente un modèle d’exploitation agricole alliant tradition et innovation dans le paysage agricole de Seine-Maritime. Cette ferme familiale d’Authieux-Ratiéville, forte de son histoire quatre fois centenaire, propose aujourd’hui une approche moderne de l’agriculture avec ses 20 hectares de cueillette et son engagement vers l’agriculture biologique.

Les productions diversifiées – fruits, légumes, fleurs – sont disponibles selon deux modalités complémentaires : la cueillette libre-service de mai à novembre et le marché fermier permanent dans l’ancienne bergerie. Cette double approche permet aux consommateurs de choisir entre l’expérience de la cueillette familiale et la praticité d’un approvisionnement régulier en produits locaux.

L’engagement environnemental de Benoist Leforestier se concrétise par la conversion progressive des vergers en agriculture biologique, l’utilisation de techniques alternatives et la mise en place d’un système bocager favorisant la biodiversité. Cette démarche s’inscrit dans une vision à long terme de l’agriculture durable, conjuguant viabilité économique et respect de l’environnement.

Pour découvrir la Ferme des Authieux, vous pouvez vous rendre directement sur l’exploitation via la Départementale 6 à Authieux-Ratiéville, entre Clères et Claville Motteville. Le contact peut s’établir par téléphone au 02 35 33 40 38 ou par consultation du site fermedesauthieux.com pour connaître les disponibilités saisonnières et les informations pratiques.