Informations Principales

Détail	Information
Nom complet	Ferme de Beaumont
Statut juridique	SCEA de la Ferme de Beaumont
Adresse	Chemin de la Ferme de Beaumont, 91720 Valpuiseaux, Essonne
Région	Île-de-France
Type de production	Élevage d’agneaux et porcs
Certification	Agriculture Biologique (AB)
Modes de vente	Vente directe à la ferme, AMAP
Téléphone	01 64 95 88 90 / 06 80 23 88 22
Email	fermedebeaumont91@gmail.com

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La Ferme de Beaumont s’épanouit dans la paisible commune de Valpuiseaux, aux portes du Parc naturel régional du Gâtinais français en Essonne. Cette exploitation agricole familiale, dirigée par Valérie et Éric Sil, incarne l’agriculture biologique dans cette région d’Île-de-France réputée pour ses « mille clairières et du grès ». Installée sur un terrain de 5,5 hectares, la ferme pratique l’élevage d’agneaux et de porcs en plein air selon les principes de l’agriculture biologique certifiée.

L’histoire de cette ferme témoigne d’une reconversion réussie vers l’agriculture durable. Les propriétaires ont transformé un ancien centre équestre en une exploitation agricole moderne et respectueuse de l’environnement, tout en conservant une activité de pension équestre qui enrichit la diversité de leurs activités. Cette approche polyvalente permet à la ferme de maintenir un équilibre économique tout en préservant la biodiversité locale.

La localisation stratégique de la Ferme de Beaumont, entre Paris et la province, lui permet de répondre aux besoins croissants des consommateurs franciliens en quête de produits locaux et biologiques. La ferme contribue ainsi à réduire les circuits de distribution tout en proposant une alternative qualitative aux productions industrielles.

Présentation de la ferme de Beaumont

La famille Sil a pris les rênes de la Ferme de Beaumont en 2002, transformant progressivement cette ancienne structure équestre en une exploitation agricole biologique diversifiée. Valérie, enseignante de formation, et Éric, ancien biochimiste, ont orienté leur reconversion professionnelle vers l’agriculture pour répondre à leurs convictions environnementales et au déficit de production locale de viande d’agneaux en Île-de-France.

Valérie et Éric Sil se sont installés en 2002 sur cette ferme qui était auparavant un centre équestre. Aujourd’hui, ils élèvent des brebis pour la production de viande d’agneaux et ont développé leur activité d’élevage au fil des années pour inclure également les porcs en plein air. Cette diversification progressive témoigne de leur approche réfléchie et durable du développement de leur exploitation.

L’exploitation s’étend sur 5,5 hectares où cohabitent différentes activités agricoles et para-agricoles. Depuis 2002, la Ferme de Beaumont élève des agneaux et des brebis en pastoralisme itinérant. Le cheptel se diversifie en 2017 avec l’ajout d’un élevage de porcs en plein air intégral. Cette évolution chronologique illustre la stratégie de développement maîtrisé mise en œuvre par les exploitants.

La ferme maintient également une activité équestre héritée de son passé, accueillant des chevaux en pension. Cette diversification permet non seulement une source de revenus complémentaire mais aussi une optimisation de l’utilisation des espaces et des infrastructures existantes. Les exploitants continuent l’activité équestre en accueillant des chevaux en pension.

Depuis sa création, la ferme a également développé des services d’éco-pâturage, mettant ses animaux à disposition de centres de soin ou d’accueil pour l’entretien d’espaces verts. Cette approche innovante permet de valoriser les compétences pastorales des animaux tout en offrant une solution écologique et économique pour la gestion des espaces naturels.

Productions et activités

La Ferme de Beaumont concentre ses activités de production sur deux types d’élevage principaux : l’élevage ovin et l’élevage porcin, tous deux conduits selon les principes de l’agriculture biologique. Les élevages ovin et porcin de la Ferme de Beaumont sont certifiés Agriculture Biologique, garantissant ainsi le respect de standards stricts en matière de bien-être animal, d’alimentation et de pratiques environnementales.

L’élevage ovin constitue l’activité historique de l’exploitation. Les agneaux, de races Berrichonne, Romane et Solognote, sont nourris au lait de leur mère puis leur alimentation est complétée par le foin de l’exploitation, le broutage des prairies et des céréales. Cette diversité de races permet d’adapter la production aux différentes demandes du marché tout en préservant la diversité génétique locale.

70 agnelles et agneaux naissent chaque année sur l’exploitation. Ils sont nourris avec le lait de leur mère et sont en stabulation libre. Ce système d’élevage respecte les besoins naturels des animaux et garantit une qualité nutritionnelle optimale des produits finis.

L’élevage porcin, développé à partir de 2017, complète l’offre de la ferme. Les porcs sont nourris avec des céréales locales et vivent en plein air. Cette méthode d’élevage en plein air intégral permet aux animaux d’exprimer leurs comportements naturels tout en bénéficiant d’une alimentation adaptée et locale.

L’achat de toute alimentation (céréales, petit lait…) se fait localement, auprès de producteurs franciliens. Cette approche privilégiant les circuits courts pour l’approvisionnement alimentaire des animaux renforce l’ancrage territorial de la ferme et contribue au développement de l’économie agricole locale.

La ferme développe également des activités d’agroforesterie, combinant production agricole et plantation d’arbres. L’exploitation s’est aussi engagée dans l’agroforesterie avec la plantation de haies et de vergers dans les pâtures des animaux. Cette pratique améliore la biodiversité, offre de l’ombre aux animaux et contribue à la séquestration du carbone.

Pratiques agricoles et démarches

La Ferme de Beaumont s’appuie sur une certification agriculture biologique qui encadre l’ensemble de ses pratiques d’élevage. Les élevages ovin et porcin de la Ferme de Beaumont sont certifiés Agriculture Biologique, attestant du respect des cahiers des charges stricts en matière d’alimentation, de soins vétérinaires, de conditions d’élevage et de bien-être animal.

Les pratiques d’élevage privilégient le plein air et la libre circulation des animaux. Les agneaux et brebis évoluent en pastoralisme itinérant, une méthode qui consiste à faire pâturer les animaux sur différentes parcelles selon un roulement planifié. Cette technique préserve les sols, maintient la qualité des prairies et optimise la valeur nutritionnelle de l’alimentation des animaux.

L’alimentation des animaux fait l’objet d’une attention particulière. Outre l’herbe des pâturages et le foin produit sur l’exploitation, l’achat de toute alimentation (céréales, petit lait…) se fait localement, auprès de producteurs franciliens. Cette démarche garantit la traçabilité des intrants tout en soutenant l’agriculture locale et en réduisant l’empreinte carbone liée au transport.

La ferme a développé des pratiques d’éco-pâturage qui valorisent les compétences naturelles des animaux pour l’entretien d’espaces verts. Nous avons développé l’éco-pâturage en mettant nos animaux à disposition de centres de soin ou d’accueil pour le pâturage : ils entretiennent ainsi les espaces verts. Cette approche innovante offre une alternative écologique à la tonte mécanique tout en procurant un complément alimentaire naturel aux animaux.

L’engagement agroforestier de la ferme contribue à la préservation de la biodiversité locale. Les haies et vergers plantés dans les pâtures créent des corridors écologiques, offrent des zones d’ombre aux animaux et participent à la lutte contre l’érosion des sols. Ces aménagements constituent également des refuges pour la faune sauvage locale.

Labels et certifications

La Ferme de Beaumont bénéficie de plusieurs reconnaissances qui attestent de la qualité de ses produits et de ses pratiques agricoles. La certification Agriculture Biologique (AB) constitue le fondement de sa démarche qualité, garantissant le respect des standards européens en matière d’agriculture biologique.

La Ferme de Beaumont est membre de la filière ovine francilienne Agneau des bergers d’Île-de-France. Cette adhésion s’inscrit dans une démarche collective de valorisation de la production ovine régionale et de développement des circuits courts en Île-de-France.

La Ferme de Beaumont bénéficie de la marque Valeurs Parc naturel régional du Gâtinais français. Cette reconnaissance valorise l’engagement de la ferme pour la préservation de l’environnement, le développement de l’économie locale et la valorisation des ressources naturelles et culturelles du territoire.

Son exploitation, la Ferme de Beaumont, adhère à la marque régionale Produit en Île-de-France en février 2023. Cette labellisation récente témoigne de la volonté de la ferme de s’inscrire dans les démarches de promotion des produits locaux franciliens et de répondre aux attentes des consommateurs urbains.

Ces différentes certifications et adhésions constituent un gage de qualité pour les consommateurs et témoignent de l’engagement constant de la ferme dans l’amélioration de ses pratiques et la valorisation de ses productions.

Vente et distribution

La Ferme de Beaumont privilégie la vente directe qui permet de maintenir un lien étroit avec ses clients et de proposer des prix justes tant pour les consommateurs que pour les producteurs. La Ferme de Beaumont commercialise en vente directe dans sa boutique à la ferme et AMAP ses colis de viande d’agneau et de porc bio.

Les produits proposés incluent une gamme diversifiée de viandes et de produits transformés. La Ferme de Beaumont propose la vente directe de ½ agneau d’environ 7 à 10 kg préparés dans un laboratoire agréé, et de colis de porc de 5 kilos à 10 kilos. Cette offre en format familial répond aux besoins des consommateurs souhaitant s’approvisionner directement auprès du producteur.

La Ferme de Beaumont commercialise en vente directe dans sa boutique à la ferme et AMAP ses colis de viande d’agneau et de porc bio, ainsi que des saucisses sèches et des bocaux de rillettes et pâtés. Cette gamme de produits transformés valorise l’ensemble de la production et offre aux consommateurs des produits prêts à consommer.

Les modalités de vente s’adaptent aux contraintes des éleveurs et aux besoins des clients. Les périodes de ventes se font en fonction de la maturité de nos agneaux. Il est donc nécessaire de contacter le producteur pour connaître les dates. Cette approche respecte les rythmes naturels de production tout en garantissant la fraîcheur optimale des produits.

La ferme propose également des services de livraison à domicile selon certaines conditions, facilitant ainsi l’accès aux produits pour les consommateurs ne pouvant se déplacer à la ferme. Caissettes de viande à venir récupérer à la ferme sur commande.

La participation aux AMAP (Associations pour le Maintien d’une Agriculture Paysanne) illustre l’engagement de la ferme dans l’agriculture de proximité et le développement de relations durables avec les consommateurs locaux. Ce mode de distribution garantit un débouché stable pour les producteurs tout en proposant aux consommateurs des produits de saison à prix équitable.

Engagement territorial et services

Au-delà de sa production agricole, la Ferme de Beaumont s’implique activement dans le développement territorial et propose des services qui renforcent son ancrage local. L’activité d’éco-pâturage développée par la ferme illustre cette approche multifonctionnelle de l’agriculture.

Nous avons développé l’éco-pâturage en mettant nos animaux à disposition de centres de soin ou d’accueil pour le pâturage : ils entretiennent ainsi les espaces verts tout en étant en contact du public. Cette prestation innovante offre une solution écologique et économique pour la gestion d’espaces verts tout en sensibilisant le public aux pratiques agricoles durables.

La ferme accueille également des visiteurs dans le cadre d’activités pédagogiques et de découverte. Ces visites permettent de faire découvrir les métiers de l’élevage, les pratiques de l’agriculture biologique et la vie à la ferme. Elles constituent un vecteur important de sensibilisation du public urbain aux enjeux agricoles et environnementaux.

La transmission des savoir-faire constitue également une préoccupation de la famille Sil. La ferme participe à la formation de futurs agriculteurs et contribue au renouvellement générationnel dans le secteur agricole. Cette démarche s’inscrit dans une vision à long terme du développement agricole territorial.

L’implantation de la ferme aux portes du Parc naturel régional du Gâtinais français renforce son rôle dans la préservation des paysages et de la biodiversité locale. Les pratiques agroforestières et l’élevage en plein air contribuent au maintien d’écosystèmes diversifiés et à la conservation des espèces locales.

Synthèse de la ferme de Beaumont

La Ferme de Beaumont représente un modèle d’agriculture biologique familiale parfaitement adapté aux enjeux contemporains de production alimentaire durable en région parisienne. Implantée à Valpuiseaux dans l’Essonne, cette exploitation de 5,5 hectares dirigée par Valérie et Éric Sil illustre la réussite d’une reconversion agricole orientée vers l’agriculture biologique et les circuits courts.

L’élevage d’agneaux de races Berrichonne, Romane et Solognote, ainsi que l’élevage de porcs en plein air intégral, constituent les activités principales de cette ferme certifiée agriculture biologique. La production annuelle d’environ 70 agneaux, associée à l’élevage porcin développé depuis 2017, permet à la ferme de proposer une gamme diversifiée de viandes biologiques issues d’animaux élevés dans le respect de leur bien-être.

Les pratiques agricoles mises en œuvre témoignent d’un engagement fort envers l’agroécologie. Le pastoralisme itinérant, l’approvisionnement local en céréales pour l’alimentation animale, et le développement de l’agroforesterie avec plantation de haies et vergers dans les pâtures constituent les piliers de cette approche durable. Ces méthodes contribuent à la préservation de la biodiversité locale tout en garantissant la qualité nutritionnelle des productions.

La reconnaissance de la ferme par plusieurs labels et certifications atteste de la qualité de ses pratiques. Outre la certification agriculture biologique, l’adhésion à la marque « Valeurs Parc naturel régional du Gâtinais français », la participation à la filière « Agneau des bergers d’Île-de-France », et l’obtention de la marque « Produit en Île-de-France » renforcent la crédibilité et la visibilité de cette exploitation agricole.

La commercialisation privilégie exclusivement la vente directe, que ce soit à la ferme, via les AMAP, ou par livraison à domicile. Cette approche permet de maintenir des prix équitables tout en garantissant la fraîcheur et la traçabilité des produits. L’offre comprend des demi-agneaux de 7 à 10 kg, des colis de porc de 5 à 10 kg, ainsi qu’une gamme de produits transformés incluant saucisses sèches, rillettes et pâtés.

L’engagement territorial de la Ferme de Beaumont se manifeste notamment par le développement de services d’éco-pâturage auprès de centres de soin et d’accueil, offrant une alternative écologique à l’entretien mécanique des espaces verts. Cette innovation illustre la capacité d’adaptation et de diversification de cette exploitation familiale.

Pour découvrir les productions de la Ferme de Beaumont et vous approvisionner en viandes biologiques locales, vous pouvez contacter directement Valérie et Éric Sil au 01 64 95 88 90 ou au 06 80 23 88 22. La ferme se situe au Chemin de la Ferme de Beaumont à Valpuiseaux (91720), facilement accessible depuis Paris et les communes environnantes. Il est recommandé de prendre contact au préalable pour connaître les disponibilités et organiser votre visite ou votre commande.