Ferme de Saint Pô - Exploitation agricole à Wissant
Informations principales
| Détail | Information |
|---|---|
| Nom complet | Ferme de Saint Pô – EARL Laurent Fourdinier |
| Adresse | Route D940, 62179 Wissant, Pas-de-Calais, Hauts-de-France |
| Type de production | Élevage bovin Charolais, cultures céréalières |
| Mode de vente | Vente directe à la ferme, distributeur automatique |
| Site web | ferme-st-po-wissant.com |
| Téléphone | 03 21 82 52 36 / 06 17 72 74 77 |
| laurent.fourdinier@orange.fr |
La Ferme de Saint Pô vous accueille sur la commune de Wissant, entre les deux caps de la Côte d’Opale dans le Pas-de-Calais. Cette exploitation familiale dirigée par Laurent Fourdinier se distingue par son élevage de bovins Charolais et ses productions céréalières typiques de la région du Boulonnais. Située à quelques kilomètres du village touristique de Wissant, en bord de mer, cette ferme bénéficie d’un cadre naturel remarquable avec vue sur les pâturages s’étendant jusqu’à la côte. L’exploitation pratique un élevage fermier traditionnel, permettant aux animaux de se développer à leur rythme dans de vastes espaces. Le magasin de vente directe, installé au cœur même de l’exploitation, garantit fraîcheur et traçabilité des produits.
Présentation de la ferme de Saint Pô
L’EARL Laurent Fourdinier exploite la Ferme de Saint Pô dans un environnement privilégié entre les caps Blanc-Nez et Gris-Nez. Cette exploitation s’étend sur les terres du Boulonnais, région naturelle reconnue pour son relief accidenté et ses pâturages de qualité. Laurent Fourdinier a développé son activité autour de deux axes principaux : l’élevage bovin et les cultures céréalières.
L’exploitation se caractérise par un élevage fermier traditionnel, inspiré des méthodes pratiquées par les générations précédentes, mais adapté aux exigences modernes de confort de travail et de bien-être animal. Cette approche permet aux bovins Charolais de se développer naturellement dans un cadre préservé, contribuant à la qualité gustative de la viande produite.
La ferme s’inscrit dans une démarche de vente directe, privilégiant les circuits courts pour proposer aux consommateurs des produits frais et traçables. Le magasin situé au centre de l’exploitation constitue le point de contact direct entre le producteur et les consommateurs de la région.
Productions et activités
La Ferme de Saint Pô concentre ses activités sur l’élevage et les cultures végétales. L’élevage de bovins Charolais constitue l’activité principale, avec un troupeau de naisseur élevé dans les pâturages de la Côte d’Opale. Cette race bovine, réputée pour ses qualités bouchères, bénéficie des conditions d’élevage extensif offertes par les terres du Boulonnais.
Les productions végétales comprennent différentes variétés céréalières adaptées au terroir local. L’exploitation cultive plusieurs variétés meunières de blé, notamment le blé « Camp Rémy » commercialisé directement à la ferme. Les autres cultures incluent l’escourgeon, l’orge, l’avoine et le triticale, principalement destinés à l’alimentation animale. L’exploitation produit également du colza et de la betterave, cultures traditionnelles de la région.
La ferme transforme une partie de sa production céréalière en farine, proposée à la vente dans le magasin de l’exploitation. Cette activité de transformation permet de valoriser directement les céréales produites sur place et d’offrir aux consommateurs un produit local issu du terroir du Boulonnais.
Un élevage de volailles complète les productions de la ferme, permettant la commercialisation d’œufs frais en vente directe. Cette diversification contribue à l’offre de produits locaux proposée aux clients de l’exploitation.
Pratiques agricoles et démarches
La Ferme de Saint Pô pratique un élevage fermier traditionnel, privilégiant le bien-être animal et le respect des rythmes naturels de développement. Les bovins Charolais évoluent dans de vastes pâturages, profitant des conditions d’élevage extensif caractéristiques de la région du Boulonnais.
L’exploitation applique une gestion respectueuse de l’environnement, en harmonie avec le site naturel des deux caps. Les pratiques d’élevage permettent aux animaux de bénéficier d’espaces ouverts et de conditions de vie conformes à leurs besoins physiologiques.
Les cultures sont menées selon les techniques agricoles adaptées au terroir local, en valorisant les spécificités pédoclimatiques de la Côte d’Opale. L’exploitation maintient une rotation des cultures permettant la préservation de la fertilité des sols et l’optimisation des rendements.
La ferme s’attache à maintenir les savoir-faire traditionnels de l’élevage bovin, tout en intégrant les innovations techniques modernes pour améliorer les conditions de travail et la performance de l’exploitation. Cette approche garantit la pérennité de l’activité dans un contexte agricole en évolution.
Vente et distribution
La Ferme de Saint Pô privilégie la vente directe avec un magasin installé au centre de l’exploitation. Ce point de vente propose la viande Charolaise de l’élevage, conditionnée et préparée sur place pour garantir la fraîcheur optimale des produits. La gamme comprend les différents morceaux de bœuf issus des animaux élevés sur l’exploitation.
Le magasin commercialise également la farine produite à partir des céréales de l’exploitation, ainsi que les œufs frais provenant du petit élevage de volailles. Cette offre diversifiée permet aux clients de s’approvisionner en produits locaux directement auprès du producteur.
Pour répondre aux besoins des consommateurs, la ferme met à disposition un distributeur automatique accessible 24h/24 et 7j/7. Ce service permet l’achat de viande et de produits locaux en dehors des horaires d’ouverture du magasin, offrant une flexibilité appréciée par la clientèle.
L’exploitation ouvre ses portes du mercredi au samedi, avec des horaires adaptés aux habitudes de consommation locale. Les clients peuvent également contacter directement Laurent Fourdinier pour organiser leurs achats ou obtenir des conseils sur la préparation des produits.
La ferme propose des services de mise sous vide pour la conservation optimale de la viande, facilitant le stockage pour les clients souhaitant constituer des réserves de produits de qualité.
Engagement territorial
La Ferme de Saint Pô participe activement à l’économie locale de la Côte d’Opale en privilégiant les circuits courts et la vente directe. Cette démarche contribue au maintien d’une agriculture de proximité dans la région des deux caps, territoire à forte vocation touristique.
L’exploitation s’inscrit dans les réseaux de producteurs locaux des Hauts-de-France, participant aux initiatives de promotion des produits du terroir régional. Cette implication permet de valoriser les spécialités agricoles du Boulonnais auprès des consommateurs locaux et des visiteurs.
La ferme contribue à la préservation du paysage agricole traditionnel de la Côte d’Opale, maintenant des activités d’élevage extensif dans un environnement naturel préservé. Les pâturages de l’exploitation participent à la beauté des paysages entre les deux caps, appréciée par les randonneurs du sentier côtier GR120.
L’exploitation propose également des services d’hébergement avec des gîtes ruraux, permettant aux visiteurs de découvrir l’activité agricole dans un cadre authentique. Cette diversification contribue au développement du tourisme rural dans la région de Wissant.
Services aux visiteurs
La Ferme de Saint Pô accueille les visiteurs dans son magasin de vente directe, offrant la possibilité de découvrir les productions de l’exploitation dans un contexte agricole authentique. Les clients peuvent observer les bovins Charolais dans leurs pâturages et comprendre les méthodes d’élevage pratiquées sur la ferme.
L’exploitation propose des conseils personnalisés pour la sélection et la préparation des produits, Laurent Fourdinier et son équipe partageant leur expertise pour optimiser la cuisson et la dégustation des viandes. Cette approche pédagogique permet aux consommateurs de mieux apprécier la qualité des produits fermiers.
La ferme met à disposition un espace de stationnement pour faciliter l’accès au magasin et permettre aux visiteurs de profiter de la vue panoramique sur les pâturages et la côte. Cette situation géographique offre un cadre agréable pour les achats de produits locaux.
Des services d’hébergement en gîtes ruraux permettent aux visiteurs de séjourner sur l’exploitation et de découvrir le rythme de la vie agricole. Ces hébergements offrent une immersion dans l’environnement naturel de la Côte d’Opale, à proximité des sentiers de randonnée et des plages de Wissant.
Synthèse complète
La Ferme de Saint Pô représente un modèle d’exploitation agricole familiale intégrée dans son territoire. Dirigée par Laurent Fourdinier, cette ferme de la Côte d’Opale combine élevage bovin Charolais et productions céréalières dans un cadre naturel préservé entre les deux caps. L’exploitation privilégie les pratiques d’élevage fermier traditionnel, permettant aux animaux de se développer naturellement dans de vastes pâturages face à la mer.
Les productions principales comprennent la viande de bœuf Charolais, les céréales transformées en farine et les œufs frais. Cette diversification permet de proposer une gamme de produits locaux directement aux consommateurs par le biais de la vente à la ferme. Le magasin installé au cœur de l’exploitation garantit la fraîcheur et la traçabilité des produits, complété par un distributeur automatique pour les achats en libre-service.
La Ferme de Saint Pô s’ouvre du mercredi au samedi et met à disposition plusieurs moyens de contact pour faciliter les relations avec la clientèle. Vous pouvez joindre Laurent Fourdinier au 03 21 82 52 36 ou au 06 17 72 74 77, ou par email à laurent.fourdinier@orange.fr. L’exploitation se situe sur la route D940 à Wissant, facilement accessible entre Boulogne-sur-Mer et Calais. Pour découvrir cette ferme authentique de la Côte d’Opale et ses produits du terroir du Boulonnais, rendez-vous directement sur l’exploitation ou consultez le site ferme-st-po-wissant.com.